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‘가을철 식중독 꼼짝마라’
- 820-1218
- 등록일
- 조회수
- 745
- 2013-10-16
‘가을철 식중독 꼼짝마라’
예식장주변 및 장례식장내 음식점 특별점검 나서
동작구(구청장 문충실)가 식중독 예방을 위해 관내 예식장 주변과 장례식장내 음식점을 대상으로 식중독 예방 집중 단속을 벌인다.
구는 24일부터 이틀동안 예식장 뷔페식당과 주변 음식점, 장례식장에 음식을 제공하는 음식점 12개소를 대상으로 식당위생점검을 실시한다.
식품위생팀과 원산지관리팀 3개반 6명으로 편성된 점검반을 차리고 합동 점검에 나서게 된다.
점검사항은 냉장·냉동식품 등 적정보관 관리상태, 식기류 등 세척상태 및 조리장의 위생상태, 식품 및 식자재 보관 적정여부, 주방 객장의 청결상태 및 업소 주변 청소, 도마·행주 기타 위생용품의 소독상태 등이다.
경미한 사항은 현장 지도하고 위반사항은 행정처분 등을 실시할 예정이다.
구 관계자는 “식중독예방을 위해 음식물은 가급적 1회 식사 분량으로 조리하고 남은 음식은 바로 냉장보관 권장과 음식조리 시 손씻기 등 개인위생 관리에 철저히 해야 식중독을 예방할 수 있다”며 “구민 건강을 위해 철저히 단속하겠다”고 말했다.
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