▸겨울철 노로바이러스로 인한 식중독 주의

  노로바이러스는 오염된 음식물이나 물 등을 섭취할 경우, 식중독을 일으키는 장관계 바이러스로, 영하 20℃에서도 생존가능해 겨울철에 자주 발생합니다.

  1. 노로바이러스란?

     - 증상 : 감염 후 24~48시간 내에 메스꺼움, 구토, 설사, 복통 등이 나타남

     - 감염경로 : 노로바이러스에 오염된 어패류(굴 등)와 지하수, 오염된 물로 씻은 채소류 및 과일류 등

     - 예방법

       ① 음식을 조리하기 전후에는 반드시 흐르는 물에 비누로 30초 이상 깨끗하게 손 씻기

       ② 음식은 끓이거나 잘 익혀 먹기. 특히, 어패류는 수돗물로 세척하고, 중심온도 85℃, 1분 이상 가열하기

       ③ 채소, 과일은 깨끗한 물로 세척하기

       ④ 지하수를 음용수로 사용하는 경우 반드시 끓여서 마시기

  2. 노로바이러스로부터 안전한 굴 섭취 방법

    ▶ 제품 포장에 '가열조리용' 표시 여부를 확인하세요!

       - 제품 포장에 '가열조리용', '익혀 먹는' 등의 표시가 있는 제품은 반드시 중심온도 85℃, 1분 이상 가열해 먹어야 합니다.

    ▶가급적 가열 조리해 드세요!

      - 노로바이러스는 열에 익히기 때문에 굴을 생식으로 먹기 보다 굴국밥, 굴찜, 굴전 등으로 가열 조리해 먹는 것이 안전합니다.

  3.  지하수의 노로바이러스 오염 예방

    ① 정기적으로 수질 검사하여 오염 여부 확인

    ② 정화조 등 주변 오염원 및 지하수 관정 관리 철저

    ③ 물탱크를 정기적으로 청소(6개월 1회 이상)

    ④ 집단급식소에서 식품용수로 지하수 사용하는 경우, 용수저장탱크에 염소자동주입기 등 소독 장치 설치·사용