성탄절 및 연말연시 케이크판매업소 위생점검 실시
제과점 위생점검 사전예고문 |
우리구에서는 성탄절 및 연말연시를 대비하여 제과점에 대한 위생점검을 2016. 12. 15. ~ 2016. 12. 21.(5일간) 실시할 예정입니다.
▣ 주요점검사항 ▣ - 조리식품 및 원재료 분리보관(원재료 상단, 조리식품 하단보관) - 조리기구 위생상태 철저, 조리장 바닥청결상태 유지 등 - 유효기간 : 판정일자 기준 1년 |
이번 점검결과 법령위반으로 적발된 업소에 대하여는 영업정지, 과태료 등 행정처분이 내려지게 되며, 아울러 무표시 제품, 유통기한 경과제품 등을 조리목적으로 보관하고 있다 적발되는 경우에는 현장에서 압류(폐기)조치도 함께 이루어지니 유의하여 주시기 바랍니다.
즐거운 성탄절 및 연말연시를 위한 위생점검에 영업주 여러분의 적극적인 참여와 협조를 부탁드립니다.
문의 : 동작구보건소 보건위생과 ☎ 820-1422