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6.23일(목) 식중독지수 76【식중독 경계】

6.23일(목) 식중독지수 76【식중독 경계】

☞ 식중독 발생 가능성 높음 식중독 예방에 경계 요망

▶ 식중독지수란?

여름철 식중독 예방을 위하여 개발된 정량적이고 수치적인 개념으로, 온도와 미생물 증식 기간의 관계를 고려하여 식중독 발생 가능성을 백분율로 나타낸 수치

▶ 단계별 대응요령

단계	지수범위	설명 및 주의사항	참고
식중독 위험 (알람 작동)	95이상	식중독 발생 가능성이 매우 높음 식중독 예방에 각별한 경계 요망	3~4시간 내 부패 시작
식중독 경고	70이상~95미만	식중독 발생 가능성이 높음 식중독 예방에 경계 요망	4~6시간 내 부패 시작
식중독 주의	35이상 ~ 70미만	식중독발생 가능성 중간단계 식중독 예방 주의	6~11시간 내 식중독 발생 우려
식중독 관심	35미만	식중독 발생 가능성 낮음. 식중독 예방에 지속적 관심 요망	음식물 취급 주의

※ 동작구청(보건소) 보건위생과에서는 식중독예방을 위하여 2016.5.1부터 9.30까지

우리구 홈페이지를 통하여 식중독지수를 알려드리고 있으니 식품 취급시 참고하여

주시기 바랍니다.