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사당3동

식품(복어요리) 안전관리 철저

1. 최근 일본에서 독(毒) 부위가 불명확하여 위험한 '잡종복어'가 급증하고 있어 식중독 우려가 있다는

보도(산케이신문, 10.14)가 있었습니다.

2. 이에, 현행「식품의 기준 및 규격」에 등재된 식용복어 21종 외에 안전성이 확인되지 않는 '잡종복어' 등이 수입 또는 유통되지 않도록 안전관리에 만전을 기해주시기 바랍니다.

가. 식용가능한 복어의 종류

	종 류	학 명
1	복섬	Fugu niphobles, Takifugu niphobles
2	흰점복	Fugu poecilonotus, Takifugu poecilonotus
3	졸복	Fugu pardalis, Takifugu pardalis
4	매리복	Fugu vermicularis vermicularis, Takifugu vermicuLaris snyderi
5	검복	Fugu vermicularis porphyreus, Takifugu porphyreus
6	황복	Fugu ocellatus obscurus, Takifugu obscurus
7	눈불개복	Fugu chrysops, Takifugu chrysops
8	자주복	Fugu rubripes, Takifugu rubripes
9	검자주복	Fugu rubripes chinensis, Takifugu chinensis
10	까치복	Fugu xanthopterus, Takifugu xanthopterus
11	금밀복	Lagocephalus inermis
12	흰밀복	Lagocephalus wheeleri
13	검은밀복	Lagocephalus gloveri
14	불룩복	Sphoeroides pachygaster, Liosaccus pachygaster
15	삼채복	Fugu flavidus, Takifugu flavidus
16	강담복	ChiLomycterus affinis
17	가시복	Diodon holocanthus
18	브리커가시복	Diodon liturosus
19	쥐복	Diodon hystrix
20	노란거북복	Ostracion cubicus
21	까칠복	Fugu stictonotus, Takifugu stictonotus