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9월23일(금) 오늘의 식중독지수 43［식중독 주의］
- 820-9408
- 등록일
- 조회수
- 18012
9월23일(금)
오늘의 식중독 지수는 43입니다 ［식중독 주의 ］
6-11시간내 부패, 식중독 발생이 우려되니 주의하시기 바랍니다.
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◎ 황색포도상구균 원인식품
오늘의 식중독 지수는 43입니다 ［식중독 주의 ］
6-11시간내 부패, 식중독 발생이 우려되니 주의하시기 바랍니다.
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◎ 황색포도상구균 원인식품
- 황색포도상구균은 자연계에 널리 분포되어 있고 여러 종류의 식품에서 증식 가능하기 때문에 그 원인식품은 매우 다양하다. 식생활 행태의 차이에 따라 원인식품이 서로 다르지만 일반적으로 곡류 및 가공품, 복합조리식품, 유제품 등에서 가장 많이 발생되고 있다. 황색포도상구균 100개 정도 함유한 식품을 섭취해도 식중독은 일어나지 않지만 식품 중에 수십만개 이상이 존재할 경우 세균증식에 따른 독소생성으로 식중독을 일으키게 된다. 이 독소는 열에 매우 강하여 끓여도 파괴되지 않기 때문에 감염형식중독과 달리 열처리한 식품을 섭취할 경우에도 식중독이 발생할 수 있다.
- 자료관리담당
- 사당2동 행정민원팀 / 02-820-2592
- 최종업데이트
- 2024년 07월 16일
